相模大野にいながら味わえる本格派 博多ラーメン!! 八王子・鵜野森・岩槻・橋本にも店舗がございます!

肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店のこだわり

スープ

朝一番で煮出すスープ
新しくなったスープは、国産の白口イワシ、片口イワシを1人前約100g使用した、煮干し感満載のスープに仕上げています。前日から水出しして、朝一番で低温でじわじわと煮出していきます。

毎朝打つ手打ち麺

もちろん麺は毎朝打ち全粒粉を練り込み小麦粉の風味をいっそう豊かにしています。

チャーシュー

3時間煮込むチャーシュー

良質な豚バラ肉を、3時間煮込み、とろけるような食感が特徴です。

 

手間ひま惜しまずすべてにこだわってる煮干し中華そばです。

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